Vitamin C a jeho účinky pro naše tělo

Co je to vitamin C?

Vitamin C, také známý jako kyselina askorbová (E300), je vodou rozpustný vitamin, který se přirozeně vyskytuje v mnoha ovocích a zeleninách. Je to silný antioxidant, což znamená, že pomáhá chránit naše tělo před poškozením způsobeným volnými radikály, které mohou poškodit buněčné struktury a způsobit různé zdravotní problémy.

Jak vitamin C působí v našem těle?

• Posiluje imunitní systém: Vitamin C je známý pro své schopnosti posilovat imunitní systém. Podporuje tvorbu bílých krvinek, které bojují proti infekcím a chorobám. Vitamin C také pomáhá tělu lépe vstřebávat železo, což je důležité pro správné fungování imunitního systému.
• Pomáhá při tvorbě kolagenu: Kolagen je protein, který je důležitý pro pevnost a pružnost pokožky, vlasů a nehtů. Vitamin C je nezbytný pro tvorbu kolagenu v těle, a tak může pomoci udržet pokožku mladistvou a zdravou.
• Podporuje zdraví kostí: Vitamin C je důležitý pro tvorbu kostní hmoty a jeho nedostatek může vést k oslabení kostí a zvýšenému riziku zlomenin.
• Zlepšuje vstřebávání železa: Vitamin C pomáhá tělu vstřebávat železo z potravy a také pomáhá předcházet anémii, což je stav, při kterém je v těle nedostatek červených krvinek nebo železa
• Chrání před poškozením DNA: Vitamin C může pomoci chránit před poškozením DNA, což může snížit riziko vzniku rakoviny.
• Pomáhá při hojení ran: Vitamin C může urychlit hojení ran a zmírnit podráždění pokožky.
• Podporuje zdraví zubů a dásní: Vitamin C může pomoci udržovat zdravé zuby a dásně a předcházet zánětům dásní.
• Zlepšuje stav cév: Vitamin C může pomoci udržovat zdravé cévy a předcházet tvorbě krevních sraženin, což může snížit riziko srdečních chorob a mrtvice.

Jak se vitamin C dávkuje?

Jelikož se v těle neakumuluje, je třeba jej denně přijímat v dostatečném množství. Doporučená denní dávka vitaminu C pro dospělé je 75-90 mg/den pro ženy a 90-110 mg/den pro muže. Vyskytuje se především v citrusových plodech, paprikách, brokolici a kiwi. Dále se nachází také v mnoha druzích ovoce a zeleniny, jako jsou jahody, rajčata, melouny a zelí. Předávkování vitamínem C v podstatě nehrozí, nicméně jeho příjem ve velkém množství může mít negativní vliv na zdraví.

Nedostatek vitaminu C

Může vést k následujícím typů onemocnění a oslabení:

• Skorbutu: Toto onemocnění je vzácné. Příznaky skorbutu zahrnují únavu, bolest kloubů, krvácení dásní a sníženou imunitu.
• Snížení imunitního systému
• Křehkosti cév
• Zhoršení hojení ran

Zdroje:

• "Vitamin C." MedlinePlus, U.S. National Library of Medicine, 15 Dec. 2020, medlineplus.gov/vitaminc.html.
• "Vitamin C (Ascorbic Acid)." Mayo Clinic, Mayo Foundation for Medical Education and Research, 26 Oct. 2020, www.mayoclinic.org/drugs-supplements/vitamin-c-ascorbic-acid/about/drg-20064434.
• "Vitamin C (Ascorbic Acid)." WebMD, WebMD, www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1001/vitamin-c-ascorbic-acid.