Sůl kyseliny citronové(E 330). Používá se k úpravě kyselosti nebo jako stabilizátor. Vyrábí se vnesením amoniakového plynu do roztoku kyseliny citrónové.
Při normálních dávkách nejsou známy nežádoucí účinky. Ve vyšším množství může mít nevhodné účinky na činnost jater a slinivky.
Emailu
Zaregistrovat se
