Látka dodává tělu potřebný draslík, váže vodu v masných výrobcích a upravuje kyselost v sypkých směsí pro výrobu nápojů, při výrobě sýrů, masných výrobků. Působí jako stabilizátor a tavící sůl v tavených sýrech.
Považováno za bezpečnou látku v nezbytném množství. Velké dávky napomáhají nadměrnému vylučování vápníku z těla.
Emailu
Zaregistrovat se
