E 339 - Fosforečnany sodné

Látka upravuje kyselost v sypkých směsí pro výrobu nápojů, při výrobě sýrů, masných výrobků. Působí jako stabilizátor a tavící sůl v tavených sýrech.

Považováno za bezpečnou látku v nezbytném množství. Častou konzumací nápojů s Cola příchutí může dojít k porušení rovnováhy fosforu a to tak, že se fosfor váže na vápník a tělo následně vylučuje jako fosforečnan vápenatý, vápníku tedy ubývá a tím pádem může dojít k řídnutí kostí.