Užívá se především jako okyselující činidlo a stabilizátory. Jedná se o nejsilnější okyselující látku, která se používá v potravinách. Využívá se zejména při výrobě nealkoholických nápojů, sýrů, tuků, margarínů a jiných potravin. Při používání přiměřeného množství v potravinách je považována za látku bezpečnou.
Považováno za bezpečnou látku v nezbytném množství. Častou konzumací nápojů s Cola příchutí může dojít k porušení rovnováhy fosforu a to tak, že se fosfor váže na vápník a tělo následně vylučuje jako fosforečnan vápenatý, vápníku tedy ubývá a tím pádem může dojít k řídnutí kostí.
Emailu
Zaregistrovat se
