E 336 - Vinan draselný

Sůl kyseliny vinné(E 334), podporuje působení antioxidantů, upravuje pH a v kypřícím prášku působí jako regulátor kyselosti. Vzniká jako produkt při kvašení vína. Užívá se k výrobě droždí, kypřících prášků, cukrovinek, margarínů, vína, zavařenin apod.

Typ látky

Stabilizátor, sekvestrant

Bezpečné/Škodlivé

Živočišné

Nevhodné pro děti

Alergení

Zakázáno

Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)

30

Skóre

2

 Látka nemá nežádoucí účinky.