E 333 - Citráty vápenaté

Sůl kyseliny citrónové(E 330) upravuje kyselost a používá se také jako zdroj vápníku. Zabraňuje nežádoucím účinkům kovů, přítomných v potravinách.

Typ látky

Regulátor kyselosti, plnidlo, sekvestrant

Bezpečné/Škodlivé

Živočišné

Nevhodné pro děti

Alergení

Zakázáno

Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)

Skóre

2

Nejsou žádné negativní účinky. Povoleno i k úpravě pH dětských příkrmů.