Zlepšuje vlastnosti mouky a tím následně i těsta. Zpomaluje zvětrávaní pečených potravin. Mezi přírodní zdroje lecitinu patří ořechy, semena, sójové boby, vaječná žloutek, některé oleje.
Zdraví prospěšná látka, která např. posiluje mozkové funkce, snižuje hladinu cholesterolu, posiluje paměť a účastní se přeměny tuků na energii, zabraňuje ateroskleróze.
Emailu
Zaregistrovat se
