Isomer kyseliny askorbové má jen nepatrné vitamínové účinky. Užívá se především jako barvivo. Zabraňuje vzniku rakovinotvorných látek, chrání Vitamín C před oxidací. Použití pro masné výrobky, konzervy a polokonzervy z ryb, zmražené ryby.
Nejsou známy negativní účinky na lidské zdraví.
Emailu
Zaregistrovat se
