E 304 - Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou

Užití především pro mastný průmysl, mayonézu a stabilizátor barvy ve vývaru. Prodlužuje trvanlivost všech rostlinných olejů.

Typ látky

Antioxidant

Bezpečné/Škodlivé

Živočišné

Nevhodné pro děti

Alergení

Zakázáno

Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)

Skóre

1

Nejsou známy negativní účinky.