E 228 - Hydrogensiřičitan draselný

Sůl kyseliny sírové(E 220). Používá se proti kvasinkám a bakteriím. Přidává se do sušeného ovoce, ovocných nápojů a vína. V ČR je povolen jen pro některé druhy potravin.

Typ látky

Konzervant, antioxidant

Bezpečné/Škodlivé

Živočišné

Nevhodné pro děti

Alergení

Zakázáno

Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)

0,7

Skóre

3

Ničí Vitamín B1. V ČR je povolen jen pro některé druhy potravin. Látka ve vyšší koncentraci může vyvolávat alergické reakce u astmatiků a dále bolení hlavy.