E 213 - Benzoát vápenatý

Sůl kyseliny benzoové(E 210). Používá se do nealkoholických nápojů, hořčic a omáček. Využívá se zejména v ananasovém džusu.

Typ látky

Konzervant

Bezpečné/Škodlivé

Živočišné

Nevhodné pro děti

Alergení

Zakázáno

Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)

5

Skóre

4

Většina lidí nemá s tímto konzervantem problémy. U citlivých jedinců se může dostavit různé nežádoucí účinky jako alergické reakce specielně kopřivka nebo astma. V krajních případech i anafylaktický šok.