Přírodní červenofialové barvivo, získáváno z červené řepy ebo kaktusových plodech. Používá se do mléčných výrobků, zmrzlin a některých kyselých potravin.
Pravděpodobně bezpečné barvivo. Nejsou prokázány negativní účinky na lidské zdraví. V ČR dovoleno do potravin, kromě dětské výživy.