E 161 b - Lutein

Žluté krevní barvivo ze skupiny xantofylů, přirozeně se vyskytuje v rostlinach. Užití jako přísada do zálivek, mléčných výrobků, tuků a zmrzlin.

Typ látky

Barvivo

Bezpečné/Škodlivé

Živočišné

Nevhodné pro děti

Alergení

Zakázáno

Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)

2

Skóre

0

Lutein snižuje riziko rakoviny plic a zlepšuje zrak.