Přírodní listově zelené barvivo, obsažené v zelených rostlinách. V kyselém prostředí a na světle se degraduje a proto není příliš často používáno.
Nemá negativní vliv na lidské zdraví. Pravděpodobně lehce léčebné účinky - hojení ran, zlepšení metabolismu a snižuje hladinu cholesterolu.