E 131 - Patentní modř V

Syntetické trifenylmethan světle modré barvivo. Obvyklé použití do sladkostí nápojů.

Typ látky

Barvivo

Bezpečné/Škodlivé

Živočišné

Nevhodné pro děti

Alergení

Zakázáno

Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)

15

Skóre

3

U některých zvláště citlivých jedinců může vyvolat nevolnost, vyrážku,svědění a případně i trávicí a dýchací potíže. Látka zakázána v USA, Norsku a Austrálii, kde je považována za alergen.