Žluto oranžové přírodní barvivo vyráběné extrakcí z oddenků rostlin rodu kurkuma, především kurkuma dlouhá (Curcuma longa). Hlavní použití našel kurkumin jako barvivo v potravinářství pro zachování barvy u konzervovaných výrobků. Často je uživán jako náhražka šafránu. V kosmetice se používá pro výrobu rtěnek. V běžném množství nejsou známy nežádoucí účinky kurkuminu. Samotné barvivo má antioxidační účinek a v testech vykázal kurkumin protinádorové vlastnosti.
Extrémní davký mohou způsobit zdravotní obtíže, zvláště při žlučových kamenech(v důsledku zvyšování sekrece žluči). Snižuje hladinu cholesterolu, působí protinádorově a protizánětlivě. Podporuje trávení.
Emailu
Zaregistrovat se
