Anorexia nervosa: faktory ovlivňující dlouhodobou prognózuAnorexia nervosa (AN) je závažné onemocnění s tendencí k chronickému průběhu a vysoké mortalitě. Předpovědět průběh choroby a její důsledky je obtížné, protože se na ní podílí řada faktorů, včetně psychologických a sociálních. Na univerzitě v Heidelbergu nyní ukončili studii, při níž sledovali skupinu 84 pacientek s AN po dobu 21 let. Kompletní dokumentace byla pro závěrečné hodnocení k dispozici u 77 pacientek.
|
AntioxidantySoučasný svět je plný zázračných pilulek slibujících věčné mládí, ochranu před všemi možnými i nemožnými chorobami, štíhlost, krásu, bystrou mysl a kdo ví co ještě. Dá se říct, že ke každému lidskému problému existuje aspoň jedna pilulka. Jsou však tyto prostředky opravdu účinné? A pokud ne, jsou aspoň zdraví neškodné? V tomto článečku se zabýváme pilulkami, kapslemi a lahvičkami s tzv. antioxidanty.
|
Cukrářské výrobkyCukrářské výrobky jsou spotřebiteli, včetně těch nejmenších, velmi žádané a oblíbené. Za určitých okolností, při nedodržení stanovených zásad pro výrobu a prodej, však mohou způsobit i nemilé překvapení v podobě alimentárního onemocnění. Vzhledem ke svému charakteru se proto z velké části řadí mezi potraviny mikrobiologicky rizikové.
|
Doporučují lékaři kvalifikovaně dietní vlákniny?Zvýšený zájem o problematiku vlákniny v posledních letech na straně jedné a přísun kvalitních informací o dané oblasti na straně druhé, připomínají spíše rozevřené nůžky. Vzhledem ke značné mediální popularitě tématu (lze říci, že jde o výživu obecně), se objevuje velké množství textů, informujících mnohdy rozdílně, někdy až kontroverzně... Z nově publikovaných vědeckých prací vyplývá jednoznačně: viskozita má zásadní vliv na komplexní účinky vláknin. To znamená, že nejen požitá dávka, ale i druh vlákniny, může mít na náš organizmus různý vliv.
|
Geneticky modifikované organismyGMO je zkratkou pro geneticky modifikované organismy. Ty mají zpravidla prostřednictvím genového inženýrství upravené (modifikované) některé vlastnosti, které jsou výhodné buď pro výrobce nebo spotřebitele. Klasickým příkladem může být upravená odolnost kukuřice proti herbicidu Roundup, kdy po postřiku vše s výjimkou kukuřice hyne, nebo tzv. "zlatá rýže" obohacená o gen produkující provitamin A, od které si výzkumníci slibují vyřešení problému vysokého výskytu zrakových chorob ve třetím světě.
|
|
Hlavní složkou středozemní stravy s antioxidačními účinky je panenský olivový olejV zemích okolo Středozemního moře je proti evropskému průměru nižší výskyt kardiovaskulárních a nádorových chorob. Obecně se předpokládá, že je to důsledek celoživotní konzumace stravy bohaté ovocem a zeleninou, pití červeného vína a celkově zdravějšího způsobu života, ale konkrétní úloha jednotlivých faktorů příliš jasná není.
|
Játra - poškození alkoholemAlkohol může způsobit celé spektrum klinických příznaků a patologických změn v játrech. Jedná se o významný zdravotnický problém, kterému se však lze bránit důslednou prevencí. Obecně existuje přímá závislost mezi intenzitou nadužívání alkoholu z hlediska trvání a dávky a vývojem jaterního onemocnění. Již 20 gramů u žen ( tj. asi 200 ml vína nebo 60 ml whisky ), u mužů pak dávka 60 gramů alkoholu ( tj. asi 1200 mililitrů 12° piva ) může při každodenním příjmu během několika let vyvolat poškození jater.
|
Kachexie: známá neznámá?Přestože je pojem kachexie znám již po celá staletí, dodnes neexistuje jeho přesná definice. Lze říci, že jde o klinický stav, související s chronickým infekčním nebo nádorovým onemocněním. Typickým příznakem kachexie je změna v metabolizmu proteinů a z ní plynoucí ztráta svalové hmoty. Souhrný pohled na dnešní znalosti příčin a léčby kachexie přináší retrospektivní studie, vypracovaná skupinou pod vedením dr. Donalda P. Kotlera z Columbia University v New Yorku.
|
LahůdkyMezi lahůdkářské výrobky patří zejména saláty, chlebíčky, pomazánky, aspiky, obložené housky a bagety. Pro spotřebitele představují možnost rizika onemocnění z potravin. Patří rovněž do skupiny epidemiologicky rizikových potravin. Možnost výskytu nežádoucích mikroorganismů je zde vyšší nežli u jiných druhů potravin. Jedná např. o koliformní bakterie, salmonely a kvasinky, které se v letních měsících množí velmi rychle. Při nedodržení správné teploty skladování se suroviny používané při výrobě i hotové výrobky snadno kazí. Jsou nabízeny lahůdkářské výrobky balené i nebalené.
|
Masné výrobkyVšechny potraviny živočišného původu, mezi které řadíme masné, drůbeží, mléčné a rybí výrobky, jsou velmi vhodným prostředím pro pomnožování běžné i patogenní mikroflóry. Nešetrné zacházení s těmito potravinami, nedodržování teplotních režimů při jejich, skladování a prodeji je často příčinnou rychlých smyslových změn jako jsou změna barvy – např. zešednutí nakrájených salámů, změna chuti - např. nakyslá chuť výrobků, změna ve vůni). Daleko závaznějším nedostatkem je pomnožení patogenních a podmíněně patogenních mikroorganismů, které může u lidí vyvolat různá alimentární onemocnění. Zvláště v letních měsících, existuje díky vyšším venkovním teplotám daleko větší riziko kažení masných výrobků a tím i riziko nepříjemných zdravotních obtíží.
|
Mentální anorexieRozhovor s paní MUDr. Marií Foltýnovou, dětským a dorostovým psychiatrem o vzniku, příznacích, následcích, léčbě, lécích, úspěšnosti léčby a prevenci mentální anorexie.
|
|
Nebezpečné víno..?EJCN, 28.12.00 - V poslední době je často zmiňován tzv. francouzský paradox, jinak kladný vliv pití vína na riziko výskytu kardiovaskulárních chorob.
|
Nebojte se piva…Další příspěvek na téma alkohol zazněl na již zmíněné mezinárodní chemické konferenci států pacifické oblasti v Honolulu.
|
Negativa našeho současného stravování – strava dětíPokud se zamyslíme nad stravováním všech generací v České republice, nebude to v obecném pohledu příliš příjemné zjištění i když se po roce 1990 mnohé zlepšilo. Poslední studie však bohužel ukazují, že pozitivní trend se zastavil a nyní dochází spíše k mírnému zhoršování.
Obecně platí, že mladá generace vařit příliš neumí, protože poznání této dovednosti považuje za ztrátu času. S tím je spojené zvýšené využívání stravování formou rychlého občerstvení, v restauracích i formou instantních pokrmů.
|
|
|
Řekni mi, co jíš...Řekni mi, co jíš, a já ti řeknu, jak dlouho budeš živ. Tak jistě dokončí větu v nadpisu ten, pro koho je nejvyšší hodnotou život počítaný na roky a dny. Dnes již máme skutečně dost vědomostí o metabolismu lidského těla a o významu různých složek potravy pro jeho více či méně hladký chod, můžeme tedy věrohodně soudit, které potraviny působí na zdraví člověka příznivě a které nepříznivě.
|
|
Současné možnosti enterální výživyÚkolem společného klinického semináře, který se konal za účasti nefrologů, gastroenterologů a diabetologů, bylo zhodnotit současné možnosti přispívající ke zlepšení nutričního stavu pacientů. Jak uvedl přednosta Nefrologické kliniky doc. MUDr. Vl. Teplan, právě výměna zkušeností z různých oborů klinické praxe by měla postupně zpřesňovat kritéria pro racionální a efektivní používání umělé výživy a sjednotit její taktiku.
|
Státy EU nemají chuť na geneticky modifikované bramboryPraha, 19. července 2007 - Ministři zemědělství členských států Evropské unie neschválili povolení pro pěstování geneticky modifikovaného bramboru firmy BASF. Greenpeace při té příležitosti přivítalo postoj mnoha členských zemí, které odmítly poslední žádosti o pěstování GM plodin v Evropě včetně bramboru. Český ministr zemědělství Petr Gandalovič ale hlasoval pro schválení této GM plodiny a i kvůli němu nakonec Rada ministrů nedosáhla absolutní většiny k tomu, aby žádost mohla definitivně smést ze stolu. Rozhodnutí se tak nakonec dostane do rukou Evropské komise, která je GMO dlouhodobě nakloněna a počítá se, že dá GM bramboru zelenou, přestože existují závažné pochybnosti o jeho bezpečnosti.
|
|
Syndrom diabetické nohySyndromem diabetické nohy označujeme postižení dolních končetin pacientů s diabetes mellitus distálně od kotníku, jehož závažnými následky jsou ulcerace, gangrény a v krajních případech i nutnost amputace končetiny. Jedná se o závažný medicínský i společenský problém a o jednu z nejdražších komplikací diabetes mellitus. Léčba syndromu diabetické nohy vyžaduje dlouhodobou hospitalizaci a rehabilitaci, pacienti často potřebují domácí péči a sociální služby. Onemocnění nohou se vyskytuje 17 - 50krát častěji u diabetiků ve srovnání s nediabetiky. Syndromem diabetické nohy je postiženo asi 15 - 25 % diabetiků, gangréna vznikne u 4 - 10 % diabetiků, amputace dolních končetin je nutná
u 0,5 - 1 % diabetiků (což je 30krát více než u nediabetiků).
|
Tuková tkáň je aktivní a významnáVelikonoce jsou doba veselá a pohodová Ale zpravidla také spojená s nadměrným přísunem kalorií. Předsevzetí o zachování štíhlé linie berou za své, a ozývá se svědomí. Možná to ale není úplně správná reakce, protože tuková tkáň, jak se stál zřetelněji ukazuje, v našem organizmu plní velmi široké spektrum významných úkolů a zaslouží si naši přízeň.
|
Vegetariáni…Washington / Reuters Health, 10.1.01 – Panelová diskuse, uspořádaná Institute of Medicine (IOM, ústav Americké akademie věd), vyústila v závažné změny v doporučeních ohledně příjmu vitamínu A a železa ve vegetariánské dietě.
|
Víno je lékŽe je víno lék, se traduje dlouho, ale spíše jako básnická nadsázka k ospravedlnění jeho nadměrného užívání. Bezesporu však tento produkt z vinné révy uvolňuje napětí, způsobuje dobrou náladu a radost. Mnoha labužníkům dokáže obohatit rejstřík chutí a určitě tam, kde se víno pěstuje, a tedy pravidelně i ochutnává, dokáže v životosprávě mírnit méně zdravé návyky. MUDr. Martin Nouza se rozhodl k vínu přistoupit jako lékař a zkusit jím léčit. To je postup ojedinělý.
|
Vliv diety na hladinu cholesteroluVýsledky některých studií v minulých letech naznačily nebo byly interpretovány tak, že existují dvě skupiny lidí: jedni odpovídají na přívod tuků v potravě hyperreakcí, jiní hyporeakcí. To mohlo vést u některých zdravotníků k představě, že výsledek upravování obsahu kvality tuků v dietě a osud lipidémie je předem geneticky předurčen a mohlo to vést k přílišnému fatalismu.
|
Význam konzumace vlákniny pro prevenci kolorektálního karcinomu se nedaří prokázatKdyž se Burkitt před léty zabýval studiem některých chorob v africké populaci, došel mimo jiné k závěru, že nízký výskyt karcinomů kolon tam souvisí s jiným složením stravy. Za hlavní faktor přitom označil vysoký podíl vlákniny (s představou, že vláknina na sebe adsorbuje karcinogeny, přispívá k jejich rychlému vyloučení a oběma mechanizmy omezuje jejich uplatnění v tlustém střevě).
|
Výživa v klinické praxi – enterální umělá výživa by měla převažovatZnalosti v oblasti klinické výživy se průběžně stále prohlubují. Je to obor dynamický a jeho vývoj je třeba sledovat. Malnutrice se často projeví v průběhu chronických onemocnění, ale může provázet i akutní zranění, náročnější chirurgické nebo internistické zákroky. Zvláštních dietních opatření je třeba i u četných genetických poruch metabolizmu. V posledních letech se prohloubily i vědomosti o nutričních faktorech při degenerativních onemocněních.
|
Výživa v pediatrii – jsou opravdu dodržována základní pravidla?Skutečně deficitní stav u dětí je v civilizovaném světě považován spíše za vzácnost. Některé zdroje ale uvádějí výskyt hraničních stavů, například v rodinách s určitou restrikční dietou, kterou mylně pokládají za „zdraví prospěšnou“. Rovněž mentální anorexie a bulimie (často i jejich kombinace) klesají do stále nižších věkových kategorií. Zdá se, že jednoznačná odpověď na otázku uvedenou v titulku, nebude tak snadná. O tom, zda patří podezření na nutriční deficit k aktuálním otázkám dnešní pediatrie a jaká specifika je třeba zohledňovat ve výživě dětí, jsme hovořili s MUDr. Taťáňou Staňkovou z Centra pro poruchy metabolizmu a výživy v Praze.
|
|
Zavádění nemléčné výživy kojencůmNemléčná výživa kojence je definována jako jídla nebo tekutiny podané k mateřskému mléku (event. k formulím) - používá se pro ni výraz komplementární výživa (KV) (7).
Ve většině zemí neexistují oficiální doporučení a existující praktiky KV jsou spíše výsledkem dosavadních tradic a dostupnosti potravin než aplikací vědeckých poznatků. Zavádění KV je velmi senzitivní období, ve kterém je těsný vztah mezi kvalitou výživy a růstovou rychlostí a které je spojeno s rizikem pozdějšího rozvoje kardiovaskulárních nemocí a metabolického syndromu.
|
Závadné potravinyPokud spotřebitel zjistí v obchodní síti nedostatek např. výrobek zdravotně závadný (třeba plesnivý), výrobek s prošlou dobou použitelnosti, klamavě označený, neoznačený česky, popř. neoznačený vůbec atd., může se nejprve pokusit na nedostatek upozornit prodejce. V případě, že spotřebitel nechce nebo nemůže sjednat nápravu přímo u prodejce, může se obrátit se svým podnětem k příslušnému inspektorátu SZPI podle krajské příslušnosti, a to buď osobně, písemně nebo telefonicky. Pokud spotřebitel uvede svou adresu, bude do 30 dnů seznámen s výsledkem kontroly.
|
Zdravé avokádo…SDM, 18.12.00 - K zajímavým výsledkům došli japonští vědci z univerzity v Šizuoce.
|
ZeleninaV letních měsících spotřebitel často nakupuje čerstvé ovoce, čerstvou zeleninu a brambory na tržnici.
|
|
| Zpět na Anamnezu |
Zpět na seznam sekcí |
|
