E 339 - Fosforečnany sodné


Látka upravuje kyselost v sypkých směsí pro výrobu nápojů, při výrobě sýrů, masných výrobků. Působí jako stabilizátor a tavící sůl v tavených sýrech.

Typ látky
Regulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo
Bezpečné/Škodlivé
Živočišné
Nevhodné pro děti
Alergení
Zakázáno
Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)
70
Skóre
2

Považováno za bezpečnou látku v nezbytném množství. Častou konzumací nápojů s Cola příchutí může dojít k porušení rovnováhy fosforu a to tak, že se fosfor váže na vápník a tělo následně vylučuje jako fosforečnan vápenatý, vápníku tedy ubývá a tím pádem může dojít k řídnutí kostí.

Sdílení


Doporučujeme


zdravi-leky.cz skripta-lymfedem


Komentujte, hodnoťte, ptejte se!
Přihlašte se pomocí

nebo zadejte své jméno