E 338 - Kyselina fosforečná

Orthofosforečnany


Užívá se především jako okyselující činidlo a stabilizátory. Jedná se o nejsilnější okyselující látku, která se používá v potravinách. Využívá se zejména při výrobě nealkoholických nápojů, sýrů, tuků, margarínů a jiných potravin. Při používání přiměřeného množství v potravinách je považována za látku bezpečnou.

Typ látky
Regulátor kyselosti, antioxidant
Bezpečné/Škodlivé
Živočišné
Nevhodné pro děti
Alergení
Zakázáno
Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)
70
Skóre
2

Považováno za bezpečnou látku v nezbytném množství. Častou konzumací nápojů s Cola příchutí může dojít k porušení rovnováhy fosforu a to tak, že se fosfor váže na vápník a tělo následně vylučuje jako fosforečnan vápenatý, vápníku tedy ubývá a tím pádem může dojít k řídnutí kostí.

Sdílení


Doporučujeme


zdravi-leky.cz skripta-lymfedem


Komentujte, hodnoťte, ptejte se!
Přihlašte se pomocí

nebo zadejte své jméno