E 316 - Erythorban sodný


Isomer kyseliny askorbové má jen nepatrné vitamínové účinky. Jedná se o pevnou, bílou látka bez zápachu. Užívá se především jako barvivo. Udržuje barvu masných výrobků, omezuje oxidaci tuků těchto výrobků, urychluje uzení a zabraňuje vzniku rakovinotvorných látek. Omezení použití jako u E 315. Výroba pomocí organické syntézy.

Typ látky
Antioxidant
Bezpečné/Škodlivé
Živočišné
Nevhodné pro děti
Alergení
Zakázáno
Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)
6
Skóre
2

Nejsou známy negativní účinky na lidské zdraví. E315 a E316 se většinou užívá jako levná náhražka kyseliny askorbové. V ČR povoleno v omezeném množství. V USA má tato látka  status GRAS (generally recognized as safe - látka považována za bezpečnou)

Sdílení


Doporučujeme


zdravi-leky.cz skripta-lymfedem


Komentujte, hodnoťte, ptejte se!
Přihlašte se pomocí

nebo zadejte své jméno