E 251 - Dusičnan sodný

Chilský ledek


Dusitany zabijejí rozličné bakteriální druhy, mezi jinými Clostridium botulinum (producent botulotoxinu) a iniciátor botulismu. Rozkládá se na dusitan sodný (E250). Užívá se při výrobě uzených masných výrobků a sýrů.

Typ látky
Konzervant, stabilizátor barviva
Bezpečné/Škodlivé
Živočišné
Nevhodné pro děti
Alergení
Zakázáno
Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)
5
Skóre
4

U citlivých jedinců způsobuje závratě, nevolnost a dokonce dýchací problémy.

Sdílení


Doporučujeme


zdravi-leky.cz skripta-lymfedem


Komentujte, hodnoťte, ptejte se!
Přihlašte se pomocí

nebo zadejte své jméno