E 234 - Nisin


Přírodně se vyskytující antibiotikum, působí proti nebezpečnému rodu bakterií Clostriidie a celé řadě dalších bakterií, které mohou při výrobě mléčných výrobků vyvolat nepřijemné aroma a chuť. Látka vyráběná bakterií lactococcus lactis. V ČR povoleno k výrobě sýrú, pudinků ze semoliny nebo tapioky.

Typ látky
Konzervant
Bezpečné/Škodlivé
Živočišné
Nevhodné pro děti
Alergení
Zakázáno
Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)
0,3
Skóre
0

Nejsou známy negativní účinky.

Sdílení


Doporučujeme


zdravi-leky.cz skripta-lymfedem


Komentujte, hodnoťte, ptejte se!
Přihlašte se pomocí

nebo zadejte své jméno