E 211 - Benzoát sodný


Sůl kyseliny benzoové(E 210) je jeden z nejpoužívanějších konzervantů. Je velmi dobře rozpustný ve vodě. Používá se jako konzervant, především v kyselém prostředí, kde zamezuje množení kvasinek a plísní(do nealkoholických nápojů, hořčic a omáček).

Typ látky
Konzervant
Bezpečné/Škodlivé
Živočišné
Nevhodné pro děti
Alergení
Zakázáno
Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)
5
Skóre
4

Většina lidí nemá s tímto konzervantem problémy. U citlivých jedinců se může dostavit různé nežádoucí účinky jako alergické reakce specielně kopřivka nebo astma. V krajních případech i anafylaktický šok. Dle některých zdrojů může benzoan poškozovat strukturu DNA.

Sdílení


Doporučujeme


zdravi-leky.cz skripta-lymfedem


Komentujte, hodnoťte, ptejte se!
Přihlašte se pomocí

nebo zadejte své jméno