E 100 - Kurkumin

CI přírodní žluť 3, kurkumová žluť, turmerova žluť


Žluto oranžové přírodní barvivo vyráběné extrakcí z oddenků rostlin rodu kurkuma, především kurkuma dlouhá (Curcuma longa). Hlavní použití našel kurkumin jako barvivo v potravinářství pro zachování barvy u konzervovaných výrobků. Často je uživán jako náhražka šafránu. V kosmetice se používá pro výrobu rtěnek. V běžném množství nejsou známy nežádoucí účinky kurkuminu. Samotné barvivo má antioxidační účinek a v testech vykázal kurkumin protinádorové vlastnosti. 

Typ látky
Barvivo
Bezpečné/Škodlivé
Živočišné
Nevhodné pro děti
Alergení
Zakázáno
Akceptovatelná denní dávka (mg/kg váhy jedince)
0,5
Skóre
0

Extrémní davký mohou způsobit zdravotní obtíže, zvláště při žlučových kamenech(v důsledku zvyšování sekrece žluči). Snižuje hladinu cholesterolu, působí protinádorově a protizánětlivě. Podporuje trávení.

Sdílení


Doporučujeme


zdravi-leky.cz skripta-lymfedem


Komentujte, hodnoťte, ptejte se!
Přihlašte se pomocí

nebo zadejte své jméno